Ăn đêm cũng là một trong những thủ phạ gây tăng cân. Do ăn đêm, cơ thể không kịp tiêu hóa, hấp thu các dưỡng chất gây tồn đọng trong hệ tiêu hóa. Đồng thời ăn vào ban đêm các dinh dưỡng được hấp thụ nhưng lại không chuyển hóa thành năng lượng, do cơ thể không hoạt động nhiều nên rất dễ dàng tăng cân. Hãy cùng Top 10 Việt Nam tìm hiểu danh sách các thực phẩm dưới đây để biết và tránh nhé!
Bánh mì
Vào buổi tối, nhiều người bận rộn chọn bánh mì là bữa ăn cho mình. Đối với những loại bánh mì được làm từ các loại ngũ cốc, khi ở dạng bột các loại ngũ cốc này rất dễ tiêu hóa và chuyển hóa ngay thành glucozo. Nó thúc đẩy quá trình sản sinh ra các chất béo insulin. Khi lượng đường giảm sẽ gây cảm giác đói nhanh.
Do đó khi sử dụng nhiều bánh mì từ ngũ cốc sẽ làm tăng khả năng tăng cân. Đối với những người muốn tăng cân thì cũng nên có sự kết hợp sử dụng bánh mì ngũ cốc trong một vài bữa ăn. Đối với những người thừa cân thì nên hạn chế sử dụng để tránh một số căn bệnh như tiểu đường, béo phì gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Phô mai
Phô mai là món ăn ưa thích của khá nhiều người. Các món ăn chế biến từ phô mai rất ngon và dễ gây nghiện. Chúng chính là một phần tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon cho món ăn. Phô mai chứa nhiều hàm lượng canxi, vitamin D cao, cùng với các khoáng chất như acid folic, vitamin A, B2, B12, và K2. Phô mai giúp bảo vệ xương chắc khỏe và tránh được các tình trạng loãng xương ở người có tuổi. Sử dụng phô mai sẽ kích thích sản xuất ra nước bọt trong miệng, giúp loại bỏ các thức ăn dính trên răng, nướu và giúp răng bạn trở nên sạch sẽ hơn.
Ngoài ra, trong phô mai có một lượng lớn canxi giúp bảo vệ men răng và giúp răng trở nên chắc khỏe hơn. Trong phô mai có chứa chất phòng ngừa ung thư là axit linoleic. Ngoài ra, vitamin B trong phô mai có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa bệnh suy nhược thần kinh. Phô mai còn chứa một loại axit có thể ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch giảm nguy cơ gây đột quỵ.
Ngũ cốc
Trong bột ngũ cốc chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa vô cùng tốt. Với người tập thế hình, ngũ cốc tương trợ kích thích cơ bắp lớn mạnh do Protein trong ngũ cốc chuyển ra thành amino axit. Bột ngũ cốc làm bạn tăng cân và đừng kinh ngạc cũng chính ngũ cốc nó trợ giúp chúng ta giảm béo tương đối tốt hơn. Ngũ cốc là thực phẩm chứa ít chất béo và calo, và lúc ăn sẽ làm được các bạn cảm thấy no lâu mà không ăn nhiều hay ăn vặt.
Uống quá nhiều ngũ cốc vào ban đêm sẽ khiến cơ thể khó chịu, đầy hơi. Bên cạnh đó, khi sử dụng ngũ cốc vào buổi tối dễ dẫn đến nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường do lượng đường trong các loại hạt khá cao (nhất là ngũ cốc đóng hộp).
Rau cần tây
Bạn nghĩ ăn rau vào buổi tối giúp cơ thể mát và không lo tăng cân? Dù vậy, có một số loại rau bạn không nên dùng để ăn khuya, tiêu biểu phải kể đến rau cần tây. Đây là loại cây thảo sống dai, thân mọc thẳng, cao tới 1,5m. Lá ở gốc có cuống, hình thuôn hay ba cạnh. Cần tây là loại rau ăn cao cấp chứa nước 90,5%, hợp chất nitơ 1,95%, chất béo 0,07%, xenlulo 1,15% và tro 1,13%, các vitamin A, B, C, các khoáng chất như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, P, Ca và vitaminP, cholin, tyrosin, axit glutamic.
Chính vì cây chứa hơn 90% nước nên loại rau này có tác dụng lợi tiểu. Nếu ăn vào buổi tối bạn có nguy cơ mắc chứng tiểu đêm và giấc ngủ của bạn sẽ bị gián đoạn, không ngon giấc như bạn mong muốn. Vì thế bạn không nên sử dụng rau cần tây vào ban đêm để có một giấc ngủ ngon và trọn vẹn.
Thức ăn nhiều dầu mỡ
Ai cũng biết chế độ ăn nhiều chất béo không có lợi cho sức khỏe của con người (trong đó có lá gan). Gan là một cơ quan trọng yếu góp phần vào việc tiêu hóa và chuyển đổi các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Gan tiết ra mật giúp tiêu hóa và hấp thu mỡ.
Khi bạn nạp vào cơ thể một lượng chất béo quá lớn, gan không thể chuyển hóa hết sẽ dẫn đến một lượng lớn tích tụ trong gan gây ra gan nhiễm mỡ. Ăn quá nhiều chất béo vào ban đêm cũng dẫn đến tình trạng thừa cân béo phì, khi đó gan sẽ chuyển một phần năng lượng thừa sang tích lũy dưới dạng mỡ đọng ở gan và gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Trong chất béo chứa lượng lớn Carbohydrates, Protein và chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa
Nhưng ít ai biết rằng những món ăn nhiều dầu mỡ là nguy cơ khiến cho sức khỏe của bạn yếu đi. Những loại thức ăn này dễ gây đầy hơi, rối loạn tiêu hóa và gây béo phì, nhất là khi ăn vào buổi tối.
Snack (bim bim)
Trong bim bim chứa rất nhiều dầu ăn. Theo GS Peter Weissberg- giám đốc y tế của BHF, nếu mỗi ngày ăn một gói bim bim thì một năm cơ thể của trẻ đã hấp thu khoảng 5 lít dầu (một gói bim bim 35g chứa 2,5 thìa dầu). Ngoài dầu ăn, trong thành phần của bim bim còn chứa nhiều muối và đường. Việc hấp thu một lượng lớn chất acrylamide (có trong bim bim) sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư thận, đặc biệt là ở những người nghiện thuốc lá.
Khi trẻ ăn bim bim tạo ra cảm giác no giả, làm cho trẻ chán ăn những bữa chính, dẫn tới trẻ bị thiếu chất, suy dinh dưỡng, chậm tăng cân. Rất nhiều người đặc biệt là giới trẻ thích ăn snack dù là bất cứ khi nào nhất là khi thức khuya xem phim hoặc học bài. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong các loại snack có chứa một loại bột ngọt gây ra chứng rối loạn giấc ngủ. Vì vậy bạn tuyệt đối không nên ăn nhiều nếu không muốn bị mất ngủ và có nguy cơ mập lên.
Chocolate
Ca cao là thành phần chính tạo nên chocolate. Chocolate có chứa nhiều các chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của các tế bào tự do, ngăn chặn sự phân chia các tế bào ung thư, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Lượng chất chống oxy hóa flavonoid giúp làm mở các mao mạch máu, giúp mau lưu thông trong cơ thể được tốt hơn, tránh cách tình trạng tắc nghẽn động mạch, điều hòa huyết áp ổn định, ngăn chặn những áp lực cho tim, hạn chế được nguy cơ đột quỵ lên đến 40%.
Chocolate tuy ngon nhưng cũng là nguyên nhân tàn phá sức khỏe của bạn. Trong chocolate có chứa cafein gây khó ngủ. Ngoài ra nó còn chứa một loại chất kích thích ít được biết tới, đó là Theobromine- chất này khiến người dùng mất ngủ, ợ chua và đắng miệng.
Kem
Một buổi tối nóng bức thì kem sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Đồng thời đây cũng là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Kem là một thực phẩm giàu chất béo. Các nhà khoa học tìm thấy thành phần của nhiều loại kem có chứa từ 10%- 16% chất béo từ sữa.
Kem cũng chứa rất nhiều đường. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tăng cân, sâu răng và tăng nồng độ triglyceride- một loại chất béo không lành mạnh trong máu. Để giảm nguy cơ cholesterol cao và các vấn đề liên quan đến tim mạch thì bạn cần dùng kem với khẩu phần vừa phải hoặc lựa chọn loại kem làm từ sữa ít béo, ít đường và không nên dùng kem vào ban đêm. Việc ăn kem lạnh quá nhanh còn gây đau đầu dữ dội do sự dãn nở đột ngột của cá mạch máu.
Nước ngọt
Là một thức uống ngon, được nhiều người lựa chon thêm vào bữa ăn của mình vì nghĩ rằng gas trong nước ngọt khiến ợ hơi, dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trong nước ngọt chứa nhiều axit, uống vào ban đêm sẽ gây hại cho động mạch dẫn máu bên trong cơ thể. Uống nhiều đồ uống chứa đường và caffeine khiến bạn có xu hướng ngủ ít hơn 5 giờ mỗi đêm.
Đây là một con số quá thấp so với mức thời gian chuẩn được khuyến nghị (dù bạn ở lứa tuổi nào). Thủ phạm rõ ràng nhất khiến bạn mất ngủ đó là caffeine, điều này khiến bạn luôn ở trạng thái tỉnh táo.
Nước ngot khiến bạn mất ngủ luôn có cảm giác đói và thèm ăn, thèm ăn lại góp phần gây nên béo phì.
Nước ngot khiến bạn mất ngủ luôn có cảm giác đói và thèm ăn, thèm ăn lại góp phần gây nên béo phì.
Rượu
Một ly rượu có thể là sự lựa chọn hoàn hảo sau một ngày dài làm việc mệt mỏi. Nhưng đôi khi chính nó là lý do gây ra sự mệt mỏi vào mỗi buổi sáng tỉnh dậy. Khi một lượng cồn lớn vào trong cơ thể chúng gây rối loạn bộ não của cơ thể, khiến bộ não của chúng ta không còn kiểm soát, điều chỉnh được các hoạt động của các trung tâm dưới vỏ.
Bạn nên tránh những thực phẩm không ăn vào ban đêm này, để giữ gìn sự cân bằng cho cơ thể, tránh tăng cân. Với những gợi ý về những loại thực phẩm không nên ăn vào buổi tối trên, bạn hãy ghi nhớ và tránh ăn chúng vì sức khỏe của bản thân và người thân nhé.
