Hạt đậu đen rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chăm sóc sức khỏe vào những ngày thời tiết nắng nóng. Hạt có thể dùng được cho người già, người cao tuổi và phụ nữ. Dưới đây là 10 công dụng chính của đậu đen đối với sức khỏe con người.
Phòng tránh bệnh tim mạch
Đỗ đen cũng có tác dụng trong việc phòng tránh các bệnh về tim mạch. Đỗ đen có tác dụng trong việc giảm hàm lượng Cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa và phóng chống bệnh xơ vữa động mạch.
Các Folate trong đỗ đen còn ức chế các Homocysteine – chất là hỏng mạch máu và gây ra đột quỵ ở người cao tuổi. Ngoài ra trong đỗ đen còn có loại kháng sinh tự nhiên là Quercetin và Saponin. Giúp bảo vệ các thành mạch máu khỏi những Cholesterol xấu phá hủy. Để tận dụng những thành phần trong hạt đậu đen, bạn chỉ có thể kết hợp hạt vào thực đơn hằng ngày: nấu chè, đun nước uống, hoặc chế biến các món ăn từ đậu.
Chữa bệnh tiểu đường
Theo nghiên cứu khoa học cho biết, hàm lượng chất xơ có trong hạt đỗ đen có thể làm giảm lượng đường huyết, lipit và insuline có trong máu. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết thêm bạn cứ ăn một cốc chè đỗ đen khoảng 172g sẽ nạp vào cơ thể khoảng 15g chất xơ.
Giảm huyết áp
Người bị cao huyết áp để cân bằng cần phải giữ hàm lượng natri trong cơ thể ở mức cân bằng. Hạt đậu đen có hàm lượng Natri vô cùng thấp, lại giàu canxi, magie và kali. Những chất này đều giúp ổn định và giảm huyết áp trong cơ thể một cách nhanh nhất và tự nhiên nhất.
Khỏe xương
Sử dụng hạt đậu đen không những được bổ sung các chất ở bên trên mà còn tăng cường Kẽm và Sắt để tăng cường sức mạnh của xương. Điều này rất tốt đối với những người lớn tuổi, người già thường xuyên bị đau mỏi vai gối, các khớp xương.
Giải độc gan và phòng chống ung thư
Sử dụng đậu đen chính là cách để phòng chống ung thư hiệu quả và đơn nhất hiện nay. Bởi trong đỗ đen có một chất tên là Selenium, chất này giúp tăng cường chức năng gan và thải độc ra bên ngoài một cách tự nhiên nhất. Nhờ đó những tế bào ác tính không có cơ hội phát triển, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư, gan.
Những người đang mắc bệnh ung thư đại tràng cũng có thể sử dụng đỗ đen. Vì các Selenium giúp làm chậm và ức chế các tế bào, khối u ác tính, không cho chúng di căn ra nhiều cơ quan khác.
Đẹp da đối với các chị em phụ nữ
Trong đỗ đen có đến 10 loại axit amin thiết yếu giúp chống lão hóa, dưỡng ẩm và cung cấp dưỡng chất cho da từ sâu bên trong. Đồng thời các axit amin này còn giúp sản sinh ra các Collagen giúp làm mờ vết thâm nám, nhăn, lão háo da, gảm tình trạng chảy sệ của da khi qua tuổi 30. Chính vì thế một lời khuyên hữu ích là các chị em hãy uống nước đỗ đen rang mỗi ngày để giữ nét tươi trẻ của làn da và kéo dài thanh xuân.
Chữa tóc bạc sớm, ngăn ngừa rụng tóc
Các thành phần vitamin B6 và kẽm trong hạt đậu đen giúp chăm sóc sức khỏe của mái tóc một cách hiệu quả. Chúng còn kích thích tóc mọc nhanh và đen, mượt mà hơn.
Giảm cân
Đây có lẽ là một lợi ích mà các chị em cực kì yêu thích, đỗ đen có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Bởi hàm lượng chất xơ trong đỗ đen có thể đào thải lượng mỡ thừa trong cơ thể ra bên ngoài.
Đồng thời sử dụng nước đậu đen mỗi ngày còn khiến bạn có cảm giác no lâu, mất cảm giác thèm ăn. Nhờ đó hỗ trợ giảm cân rất tốt cho các bạn gái đang lo lắng về cân nặng của mình. Bạn có thể uống nước đậu đen mỗi ngày hoặc lồng ghép chúng vào thực đơn món ăn để đỡ chán và dễ ăn hơn.
Kích thích tiêu hóa và chống táo bón
Vẫn là hàm lượng chất xơ quan trong trong hạt đậu đen giúp kích thích tiêu hóa nhanh và chống táo bón hiệu quả. Đỗ đen tạo ra một môi trường sống lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi hoạt động, tiêu diệt những vi khuẩn có hại và tăng cường sức đề kháng cho người dùng.
Trị mất ngủ và đau đầu
Nếu muốn sử dụng đậu đen để trị mất ngủ, bạn chỉ cần dùng đậu đen ngâm với rượu trắng khoảng 6 tháng. Sau đó, mỗi ngày dùng một chén nhỏ, 1 – 2 lần một ngay trong bữa ăn để điều trị tình trạng này. Ngoài ra bạn cũng có thể rang đậu đen cho thơm và chín và cho vào vỏ gối, gối đầu lên để ngủ. Hương thơm nhẹ của đậu đen sẽ giúp bạn ngủ ngon, sâu hơn, còn giúp giảm đau đầu, thư giãn hệ thần kinh rất tốt.
