Uống trà có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể tuy nhiên sau khi mở gói cần bảo quản đúng cách. Bài viết này top10vietnam chia sẻ đến các bạn một số điều cần lưu ý khi bảo quản trà khô.
Xử lý trà bị ẩm – đặc biệt lưu ý thường xuyên
Nếu chè bị ẩm, bạn không nên phơi chè ra ngoài nắng, vì trong nắng có các tia tử ngoại làm hỏng các thành phần trong lá chè, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của chè.
Bạn có thể dùng nồi hoặc đồ bằng sắt không có mùi, đặt lên một tờ giấy trắng, đổ chè vào, dùng lửa nhỏ để sấy khô, vừa sấy vừa đảo khoảng 1 – 2 phút cho đến khi chè không còn ẩm nữa, chú ý không được để chè cháy.
Sau khi sấy xong, bạn nên để cho chè nguội hẳn mới cất giữ.
Hãy nhớ cột thật chặt gói trà khi không bảo quản bằng hủ
Nếu bạn không có hũ thuỷ tinh, sứ hay gốm để đựng trà thì sau khi cắt gói trà ra, bạn nên dộng nhẹ gói trà trên bàn tay cho trà dồn hết xuống đáy bao, dùng tay vuốt sạch không khí bên trong túi, sau đó cuộn tròn mép túi làm nhiều vòng và cột kĩ lại để tránh không khí vào trong túi.
Bảo quản trà tránh xa các loại mùi – đảm bảo giữ được hương thơm của trà
Các loại trà khô hay túi lọc đều có xu hướng hấp thu các mùi xung quanh chúng.
Những nơi bảo quản các loại thảo mộc hoặc gia vị có mùi mạnh, hăng cay sẽ không phải là chỗ phù hợp để bảo quản trà.
Cho trà vào trong những chiếc lọ kín hơi chính là cách tốt nhất để ngăn chúng không hấp thu những mùi mạnh và giữ được hương thơm của lá trà.
Tránh để Trà Khô tiếp xúc với ánh sáng, hơi nóng và không khí – tốt nhất nên cho vào hủ kín
Khi những lá trà tiếp xúc với các yếu tố như ánh sáng, hơi nóng và không khí, chúng sẽ mất đi màu sắc, hương vị và cả những lợi ích cho sức khỏe.
Cần chọn những vật đựng có độ kín hơi và mờ đục, chắn được ánh sáng. Đồng thời, nên đặt chúng ở những nơi khô ráo, mát mẻ.
Nên đựng trà vào hộp thủy tinh, gốm, sứ – hạn chế trà bị oxi hóa mất độ thơm
6Trà rất dễ hút ẩm và hút mùi, nên việc bảo quản trà cũng phải cẩn thận để tránh làm cho trà tiếp tục bị oxi hoá, làm giảm độ ngon của trà.
Các hũ thuỷ tinh, gốm, sứ không có mùi, cũng không lưu mùi lại quá lâu, nên không lo trà bị bám mùi khác trong quá trình sử dụng. Các loại hũ này nên có nắp đậy thật kín để tránh không khí tiếp xúc với trà nhiều.
Tốt nhất nên dùng hũ có một lớp doăng cao su ở miệng hũ để đảm bảo hũ kín khí.
Các cụ ngày xưa khi bảo quản trà thường để trà trong các hũ gốm, sứ, và dùng nút lá chuối khô để đậy, vừa để tránh ẩm cho trà, vừa để ngăn chặn các loại côn trùng xâm nhập vào trà.
– Lưu ý : Trà rất kị kim khí nên cũng không nên đựng trà trong các hũ bằng kim loại, trà sẽ có mùi tanh của kim loại rất khó uống
> Xem thêm: Khám phá top 10 công ty sản xuất sơn trên toàn quốc
Giữ cho trà luôn khô – tránh để trà bị ẩm mốc
Giống như cà phê,trà không phù hợp với sự ẩm ướt. Khi tiếp xúc với hơi ẩm, trà sẽ xuất hiện nấm mốc.
Do đó, để giữ cho trà (cả trà khô và trà túi lọc) không bị mốc, nên cho chúng vào các lọ, hộp kín hơi, tránh xa những nơi có độ ẩm cao.
Chọn mua trà khô ở những cửa hàng quen, có uy tín – biết rõ được nguồn gốc xuất xứ
Những cửa hàng bán trà chuyên nghiệp sẽ biết rõ nguồn gốc, chất lượng và thời hạn sử dụng của những loại trà mà họ bán.
Thông thường, ở những cửa hàng kinh doanh uy tín, trà sẽ được bán rất nhanh và ngày chế biến của nguồn hàng bán ra rất gần với ngày bán.
Bảo quản trà ở những nơi tối, mát và khô – điều cần ghi nhớ khi bảo quản trà
Ánh sáng và độ ẩm được xem là hai “kẻ thù” lớn nhất của trà khô. Nơi bảo quản trà tốt nhất chính là tủ bếp, nơi ít ánh sáng và nhiệt độ luôn ổn định, không bị thay đổi theo thời tiết. Ngoài ra, cần lưu ý là không nên để trà ở gần bếp lò vì hơi ẩm và sức nóng của khu vực này sẽ gây hại cho trà.
Tủ lạnh cũng không phải là chỗ thích hợp để bảo quản trà.
Không để trà khô đã được ướp hương chung với trà chưa ướp – tránh làm lẫn đi hương thơm
Nếu để hai loại trà này chung với nhau, mùi hương của trà đã ướp sẽ “lây” sang loại trà chưa ướp.
Cần ngửi thử mùi hương của trà trước khi bảo quản vì sự pha trộn của nhiều mùi hương trong trà có thể tạo ra hương thơm khá mạnh, khiến trà không còn hương thơm tinh tế của chúng nữa.
Bảo quản trà bằng tủ lạnh – lưu giữ mùi hương của trà
Bạn hãy đem gói trà bọc kỹ qua lớp giấy báo rồi cất trong tủ lạnh.
Nếu bạn để trong một thời gian dài đảm bảo trà vẫn còn mùi vị như ban đầu.
Trên đây là tổng hợp 10 điều lưu ý khi bảo quản trà.
